وصفة ورق العنب

 

 

أسماء مسعد، قارئة من أصدقاء سوبر ماما، فازت بالمركز الأول في مسابقة أشهي وصفة عن أكلة “ورق العنب” اليوم نقدم لكم وصفة أسماء الشهية وبالهنا والشفا.

 

المقادير:
ورق عنب مسلوق ..
ثلاثه بصلات كبار .. وعدد 2 فلفل أخضر رومي و وأخر حار، نقطعهم قطع صغيرة ..
4 حبات طماطم مبشورين و معلقتين صلصه طماطم و كوبين عصير طماطم
حزمتين كسبره و حزمتين شبت مفرومين ناعم ..
ملح + فلفل أسود + كمون مطحون + قرفه+ نعناع ناشف + عصير ليمون
4اكواب من رز شهي مغسول ومنقوع .
زبده او سمن – شوربه لحمه – مكعب مرقه دجاج

الطريقة:
يشوح البصل علي النارثم نضع الطماطم و الصلصه و عصير الطماطم و الكسبره و الشبت و الفلفل الاخضر و النعناع و نقلبهم تقلبتين عالنار
ثم نطفي النار و نضع الأرز و التوابل و الملح و نقلبهم و نحشي ورق العنب
قومي برصه في الحلة بعد حشيه كاملاً ثم ضعي عليه الشوربة و عصير الليمون و مكعب مرقه الدجاج و ضعيه علي نار عاليه حتي يتشرب ثم “وطي النار” واتركيه حتي يستوي تماماً
يقدم مع السلاطة ..وبالهنا والشفا