موس الشوكولاتة

 

 

 

مدة التحضير: 15 دقيقة
كشفت دراسات أجريت حديثاً فوائد غذائية عدة للشوكولاتة الاسود. تناول الشوكولاتة السوداء ثلاث مرات في الاسبوع يساعد على تخفيض ضغط الدم. يحسّن الدورة الدموية ويساعد على الوقاية من انسداد الشرايين. كما يزيد من انتاجية الدماغ ويخفض .من خطر الاصابة بالجلطات. تساعد على المحافظة على نسبة سكر في الدم معتدلة. كما تحتوي الشوكولاتة على كمية مرتفعة من مضادات الاكسدة التي تساعد على محاربة وتأخير الشيخوخة
المقادير:
• 125غ شوكولاتة مرّ.
•4 بيضات مع فصل الصفار عن البياض.

طريقة التحضير:
• قطعي الشوكولاته الى قطع صغيرة وذوبيها في الـBain Marie.
• دعيها تبرد قليلاً.
• اخلطي صفار البيض واضيفيه الى الشوكولاته المذوبه وحركي جيداً.
• اخلطي بياض البيض حتى تحصلي على خليط أبيض اللون.
• أضيفي خليط بياض البيض الى الشوكولاته على دفعتين مع التحريك المستمر.
• قسّمي الخليط الى 5 حصص وضعيه في البراد طوال الليل.
تحتوي كل حصة من الموس على حوالى 90 وحدة حرارية وكمية منخفضة جداً من الدهون.