بواسطة: صفاء سليماني

مقادير الهامبرغر بلحم التيركي وجبنة الشيدر
زيت نباتي
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 فصوص من الثوم، مفروم
2 450 غرام من لحم التيركي المفروم ناعم
3 ملاعق طعام من فتات الخبز المجفف
2 ملعقة طعام من الخردل
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
الملح والفلفل
8 شرائح جبن شيدر
8  قطع خبز الهامبورجر
مايونيز، خردل،طماطم، خس و(اختياري)
طريقة التحضير
سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفاف ويقلى لمدة 6 – 7 دقائق، يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
في وعاء زجاجي أضيفي الى لحم التيركي فتات الخبز، والخردل، والبقدونس والبصل والثوم المقلي. حركي المزيج بلطف حتى تتمازج المكونات وقسميه الى 8 قطع دائرية  ورشي عليع الملح والفلفل
ثم بفرشاه ادهنيه بقليل من الزيت

تسخين شواية على حرارة متوسطة . تنظيف وبرفق تدهن بقليل من الزيت ،وتوضع قطع اللحم عليه وتغطى حتى تنضج، حوالي 4 دقائق لكل جانب، وخلال الدقيقة الأخيرة من الطبخ
غطي قطع اللحم بشرائح الجبن ، وقدمي البرغر مع الإضافات التي ترغبين بها.