طريقة عمل المأكولات الصينية بالدجاج والخضروات

 

 

بواسطة: ميساء النجار

المقادير:
– صدور دجاج مقطع إلى مكعبات.
– فلفل حلو حبة من كل لون “أحمر، أخضر، أصفر” مقطعة طولياً.
– قرن فلفل حار.
– ملعقة طعام من  صلصة الصويا الحلوة.
– حبة ملفوف أحمر.
– ذرة صفراء.
– بروكلي.
جزر مقطع طولي.
– راس بصل حجم وسط مقطع طولي.
– أرز بسمتي.
– زيت .
– ملح، فلفل أسود ، زنجبيل، بهار دجاج، بهار طعام، قرفة، جميعها بنسب وكميات بسيطة.

 الطريقة:
– اسلقي الدجاج جانباً وتأكدي من استوائه بشكل جزئي وضعيه بعد ذلك على النار مع البصل ليتم تحريكه مع الخضار بأنواعها.
– على النار مع القليل من الزيت ضعي البصل وحركيه حتى يذبل من ثم أضيفي االجزر ليأخذ وقته.
– بعد أن يذبل الجزر أضيفي له الفليفلة بأنواعها حتى تذبل من ثم ضعي باقي البروكلي واتريكهم على النار قليلاً.
– اخر المكونات التي يتم إضافتها هي الذرة والملفوف والقليل من البهارات بأنواعها.
– بإمكانك إضافة القليل من رب البندورة “صلصة الطماطم” إلى المكونات بما يعادل ملعقة صغيرة من ثم أضيفي ملعقة طعام الصويا صوص مع القليل من الماء واتركي الخليط على النار الهادئة.
– أكيد الأرز جاهز بعد العمل على نقع الكمية المرادة جانباً ، جهزيه للطبخ بإضافة قرص ماجي وكمية من البهارات المتوفرة لديك حتى ينضج.
– ضعي الطعام في طبق وقدميه مع الزينة بالقليل من البقدونس إن أردت.